穆罕默德-伊德里斯，A.I.从 世纪大学工程、建筑环境与资讯科技系水研究中心他在 最近发表的研究 提出了一种利用正渗透（FO）膜技术浓缩百香果汁的新型节能方法。这项研究发表在 食品研究 (第 8 卷第 4 期）介绍了一种由三醋酸纤维素（CTA）和醋酸纤维素（CA）以及作为成孔添加剂的聚乙烯吡咯烷酮（PVP）组成的制造膜。
这项研究解决了传统热蒸发技术的局限性，因为这种技术通常需要大量能源，而且会降低果汁的营养和感官质量。相比之下，FO 工艺利用渗透压差驱动水流通过半透膜，无需加热，提供了一种更温和、更可持续的浓缩方法。
膜表征证实，CTA/CA 膜具有高孔隙率、良好的亲水性和较低的内部浓度极化（ICP）--这些因素对提高 FO 性能至关重要。当应用于浓缩百香果汁时，膜的平均水通量达到了 2.2 LMH，证明了其在食品和饮料加工中使用的可行性。
与仅由 CA 和 PVP 组成的对照膜进行的比较分析进一步凸显了 CTA/CA 配置的高效性。膜的结构和功能特性的改善有助于在渗透条件下获得更高的通量率和更好的整体性能。
这项研究是与马来西亚博特拉大学合作进行的，来自工艺、食品、化学和环境工程等专业部门的人员参与了研究。研究结果为寻求符合可持续发展目标的替代浓缩技术的行业提供了宝贵的见解。
通过优化汲取溶液，可望进一步提高性能。虽然本研究使用的是氯化钠（NaCl），但在未来的应用中，使用渗透压更高的溶质可能会提高水通量和浓缩效率。
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这项研究符合联合国可持续发展目标（SDG）：
可持续发展目标 12--负责任的消费和生产