酒店业如何从危机中反弹?

健康和经济突发事件总是对旅游业和酒店业造成灾难性影响。今年,Covid-19 是影响旅游业的最大灾难,造成了数十亿美元的收入损失。

作为马来西亚第三大创收行业,酒店和旅游业几乎占马来西亚国内生产总值(GDP)的 6%,因此全球大流行病不仅影响了经济,还打破了价值链,影响了生计。

在马来西亚,4800 多家注册酒店中约有 15% 家预计将因疫情而停业。马来西亚酒店协会(MAH)表示,该协会所做的一项调查显示,许多酒店经营者正在考虑停止营业,而另一个相当大的比例正在考虑暂时停止营业。

在过去的几个月里,几家知名酒店也相继倒闭,如果这种螺旋式下降的趋势持续到年底,将会有更多的酒店受到严重影响。

瑞士知名酒店管理学院 EHL 认为,酒店业可以通过关注几个方面实现反弹,其中包括客户体验、观念、消费模式和良好资产管理方面的变化。

航空、酒店、餐饮(F&B)、旅游和运输服务等以服务为基础的行业应引入新常态,强调安全距离、清洁、个人卫生和非接触式服务。

有趣的是,EHL 表示,由于人们对饮食的选择和卫生标准越来越谨慎,即使是酒店提供的食品种类也必须经过精心挑选和准备,因此在处理生鲜食品和材料时必须格外小心。

GlobalData 公司的旅行和旅游业分析师拉尔夫-霍利斯特(Ralph Hollister)认为,尽管前景黯淡,但酒店业仍将保持活力。他说,过去,世界各地的酒店都经受住了自然灾害、全球疾病爆发甚至恐怖主义等重大危机的考验。

霍利斯特表示,尽管收入有所减少,但营销战略的重大转变将使他们重新走上正轨。这些战略将包括对数字营销和数字通信平台的投资。内容也应反映出与安全、安保、清洁和宜居性相一致的高质量服务。

更大的挑战将是整个旅行和旅游业从终端到终端(企业到客户)的同步。换句话说,从航空到一线服务的整个供应链都必须与法规保持一致,消费者也必须配合新的规范。从某种程度上说,虽然企业仍然以消费者为中心,但在遵守新规范方面必须更加严格。

这是一个前所未有的时代,几乎所有大型企业都面临着重建业务的巨大挑战,但只要有韧性和良好的战略,它们就能重回正轨,重新变得比以前更强大。

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