Kecemerlangan dan inovasi masakan telah dipamerkan sepenuhnya pada acara Culinaire Malaysia 2023 baru-baru ini yang diadakan di Pusat Konvensyen Kuala Lumpur (KLCC) pada 19 September, 2023. Pusat Pengajian Pengurusan Hospitaliti & Pelancongan Universiti SEGi, dengan kerjasama Persatuan Hotel Malaysia (MAH), Persatuan Culinaire Profesional (PCA), dan Persatuan Penyelenggara Makanan dan Minuman Malaysia (MFBEA) menyediakan platform untuk pelajar dan pelajar. cemerlang dalam kemahiran masakan mereka.
Majlis tersebut bukan sahaja meraikan kepelbagaian bakat masakan malah mengiktiraf dedikasi dan kreativiti pelajar dan pensyarah yang menyertainya. Ia adalah peringkat di mana peminat kulinari menolak sempadan mereka, bereksperimen dengan perisa, dan mencipta hidangan yang unik dan inovatif.
Ben Ooi Kok Keong, pelajar cemerlang dari Universiti SEGi, muncul sebagai pemenang Anugerah Perak dalam kategorinya: Kursus Utama Ikan Perantis Kelas 20 (Masakan Barat). Pencapaiannya menggariskan kemahiran pisaunya yang luar biasa, teknik masakan, dan kebolehan persembahan. Kejayaan Ben adalah bukti komitmennya terhadap seni memasak dan kesediaannya untuk meneroka ufuk baharu.
En. Muhammad Yazid Bin Ani, pensyarah berdedikasi di Universiti SEGi, menerima Anugerah Diploma dalam kategorinya: Kelas 19 – Masakan Warisan Malaysia. Pengiktirafan ini meraikan kepakaran beliau dalam warisan masakan Malaysia dan menandakan sumbangan beliau dalam menurunkan tradisi masakan yang kaya ini kepada generasi akan datang.
Culinaire Malaysia 2023, dengan penekanan pada kreativiti dan kemahiran masakan, memberikan pelajar peluang unik untuk mengasah kebolehan mereka. Ia menggalakkan mereka berfikir di luar kotak, bereksperimen dengan pelbagai jenis perisa dan ramuan, serta menghasilkan hidangan yang mempamerkan kreativiti dan inovasi mereka.
Selain itu, acara ini juga dapat meningkatkan keyakinan pelajar. Ia menawarkan platform untuk mereka mempamerkan bakat masakan mereka dan menerima maklum balas berharga daripada hakim yang dihormati. Maklum balas ini bukan sahaja membantu mereka berkembang tetapi juga memberi inspirasi kepada mereka untuk memperhalusi lagi kemahiran dan kerajinan mereka.
Pengiktirafan dan ganjaran yang diberikan kepada pelajar di Culinaire Malaysia 2023 berfungsi sebagai insentif untuk usaha kulinari masa depan mereka. Ia menekankan kepentingan mengiktiraf dan memupuk bakat kulinari, memotivasikan pelajar untuk terus menolak sempadan kehebatan masakan mereka.
Kesimpulannya, Culinaire Malaysia 2023 adalah peringkat di mana impian kulinari berubah menjadi realiti. Universiti SEGi, dengan kerjasama persatuan industri, menyediakan platform untuk pelajar mempamerkan bakat masakan mereka, menerima maklum balas dan mendapat pengiktirafan. Ia adalah perayaan kecemerlangan masakan, inovasi, dan potensi tak terbatas para cef yang bercita-cita tinggi.
